1981年京都市生まれ。1757年創業の京料理店・二傳（にでん）の若主人。10代目。
二傳は二条城に出入りの魚商として創業し、江戸時代末期から仕出し、1966年に座敷を構える料理店となる。1978年から百貨店での販売も行なう。大学院博士前期課程を修め家業に戻り、そこから料理の修行を始める。
伝統や職人技術が色濃く残る和食料理業界にあって、現場を知った上で論理的に土台にある食の安全性を説いている。また中高大学生向けに和食の食文化講演や、職場体験、大学生向けに働き方キャリア講演なども行う。
コロナ禍にあって、京都の地域としての食の魅力を多面的に広げるため、京都信用金庫QUESTION・大丸松坂屋百貨店と共同して開始したmosaiQ（モザイク）の発起人を務める。

デザインスタジオ「three trees design」代表。アメリカ西海岸で誕生した「広めるべき価値あるアイデア」を発信し、世の中をより良く変えていくイベント「TEDxKyoto」のオーガナイザー。QUESTIONのパートナーとしてオープン時より運営に携わっている。

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union.a代表取締役。フリーマガジン「ハンケイ500m」 編集長。クライアントとの共作コンテンツを手がけながら、無料である価値を存分に発揮できるフリーマガジンを編集発行。その他、見過ごされがちな普遍性あるテーマを論理性を持って雑誌・書籍にアウトプットし、発信する。現在、KBS京都ラジオパーソナリティも務める。